Оладьи из кабачков


Репутация: +3703
Все рецепты автора: 196
Дата публикации: 2020-09-07
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Оладьи из кабачков - с зеленью петрушки и укропа

Ингредиенты:
кабачки молодые - 2 шт.;
куриное яйцо - 2 шт.;
соль - по вкусу;
букет перцев - по вкусу;
зелень петрушки - несколько листьев;
укроп - по вкусу;
чеснок - одна крупная долька;
мука - 1 стакан;
масло для жарки - половина стакана
Способ приготовления:
Всем привет!
Сезон кабачков... не знаешь куда их деть... а они всё прибывают )

Оладьи из кабачков фото

И раздаю, и Варенье из кабачков делаю, и икру (рецепт свой ещё не писала). Любим Жареные кабачки. Изощряюсь и с оладьями. Хорошо уходят. Можно делать их на кефире Оладьи из кабачков. А можно и по-другому. Тут уж как фантазия сработает.
Берём молодые кабачки, хорошо промываем.

Оладьи из кабачков фото


Очищаем от кожицы, она у них ещё нежная.

Оладьи из кабачков фото


Натираем на мелкой тёрке. Сердцевина у молодых кабачков не удаляется.

Оладьи из кабачков фото


Отжимаем. Получается вот такая масса.

Оладьи из кабачков фото


Добавляем яйцо. Перемешиваем.

Оладьи из кабачков фото


Не забываем посолить по вкусу.

Оладьи из кабачков фото


Добавляем букет перцев.

Оладьи из кабачков фото


Далее берём немного зелени петрушки и укропа

Оладьи из кабачков фото


Нарезаем.

Оладьи из кабачков фото


Один крупный зубчик чеснока нужно раздавить.

Оладьи из кабачков фото


Всё добавляем к уже готовой массе.

Оладьи из кабачков фото


Тщательно перемешиваем.

Оладьи из кабачков фото

Остаётся добавить муку.

Оладьи из кабачков фото

Перемешиваем. Всё, тесто для кабачковых оладий готово.

Оладьи из кабачков фото


В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло. При помощи ложки, смоченной в холодной воде, выкладываем массу в сковороду. Обжариваем с одной стороны.

Оладьи из кабачков фото


Переворачиваем при помощи вилки или лопатки (кому как удобно) и обжариваем с другой стороны.

Оладьи из кабачков фото


Готовые оладьи выкладываем на блюдо.

Оладьи из кабачков фото


Оладьи получаются нежные, мягкие и пышные.

Оладьи из кабачков фото

Всё, зовите к столу своих близких и приятного всем аппетита!!!
Есть можно со сметаной, с майонезом, с любым соусом. А я люблю просто так, без ничего. Зелень и чеснок сами дают пикантный вкус.
Оладьи сытные, годятся и на завтрак, и на ужин. Готовятся быстро.
Из заведённого теста получилось два таких блюда. На всё ушло тридцать минут. Себестоимость невысокая, Кабачки и зелень со своего огорода. Соль и перец не в счёт. Масла в новой антипригарной сковороде уйдёт меньше. Два яйца обошлись мне в 12 рублей.
Пробуйте )

Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

MashaKhaustova
вкусно! я уже 100 раз признавалась в любви кабачку! оладики люблю и сладкие, и сытные ответить
Лапулечка
я тоже люблю этот простой и неприхотливый овощ ) ответить
Natsha
У меня своего огорода нет и то уже наелась кабачков) Оладушки хорошие. ответить
Лапулечка
Спасибо... кабачки это классно ) ответить
SVdvr
Фкуснотища получилась! Кабачок - универсальный овощ! ответить
Лапулечка
это точно ответить
Alexander203
Отличный урожай! Сами сейчас кушаем кабачки, баклажаны и помидоры ответить
Лапулечка
это здОрово! ответить
Pacha1985
Кабачки сейчас у всех ответить
Лапулечка
ха, согласна... ответить
Nilina21
Румяные с корочкой, просто загляденье! ответить
Лапулечка
Спасибо... старалась ) ответить
angelika46
много масла впитывают, но зато питательно ответить
Лапулечка
я бы не сказала что они жирными получаются... ответить
Гусёнккка
Ни разу не делала, даже не представляю, какие они на вкус. А ну-ка попробую! ответить
Лапулечка
Пробуйте. Приятного аппетита! ответить
Оставить свой комментарий