Рецепт: Омлет с кабачком и томатами - завтрак на одного человека

Всем привет!
Хотя бы раз в неделю на завтрак я готовлю омлет или глазунью. Это может быть Омлет с сосисками и репчатым луком. Дежурное блюдо многих. Иногда можно приготовить Глазунью со шпиком (с салом). Это очень вкусно, но часто есть жирненькое вредно. Ещё один замечательный завтрак это Глазунья со стручковой фасолью и репчатым луком. Вкусно и полезно.
Сегодня на завтрак у меня был омлет с кабачком и томатами.

Готовим продукты.

Овощи моем и нарезаем. Кабачок хоть и совсем маленький, но сердцевину всё равно пришлось удалять.

Помидоры у меня тоже из тех, что собирала последними.

Разбиваем яйца.

Взбиваем их вилкой.

Добавляем молоко.

Не забываем посолить и снова взбиваем.

На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем на неё кабачки.

Немного обжариваем и добавляем томаты.

Обжариваем минуты три.

Заливаем яично-молочной смесью.

Накрываем крышкой и оставляем на огне в течение пяти минут.
Сверху можно посыпать зеленью.
Через пять минут омлет готов.

Можно подавать на стол.

Сытно, вкусно, полезно. Пробуйте. Приятного аппетита!
Я смогла на завтрак съесть только половину.
Время готовки небольшое, максимум пятнадцать минут.
По стоимости для меня это стоимость двух яиц, то есть десять рублей, не более. Овощи со своего огорода.
Кушайте простую и здоровую пищу ) и будьте здоровы!!!