Рецепт: Сельдь по-голландски - Сладкая, необычная!

За всю свою "кулинарную" карьеру я научилась готовить сельдь по-разному. Чаще всего солю ее с пряностями, освоила экспресс-вариант засолки сельди за 2 часа и даже мариновать ее по-корейски. Но увидев в какой-то группе рецепт приготовления селёдки по-голландски, не могла не попробовать и этот вариант.

Ели мы с мужем эту селёдку три дня, и каждый раз восхищались ее вкусными качествами. Рыбка получилась пикантной, немного сладковатой, безумно вкусная и ароматная, всем советую попробовать и такой вариант ее приготовления.

Для того, чтоб приготовить сельдь по-голландски, я взяла две крупных тушки, разморозила их, как и полагается, на нижней полке холодильника.

А чтоб потом не возится с костями, а наслаждаться трапезой, сразу же раздела рыбку на небольшие кусочки, удалив кожицу, и отделив ее от костей. Да, я потратила на это лишних 20 минут, зато теперь у меня готовые кусочки рыбки и мне не придется отвлекаться на чистку во время трапезы.

Подготовим овощи- лук чистим и режем его полукольцами. Морковь натираем на крупную тёрку. Половину лимона нарезаем тонкими ломтиками.

Мариновать селёдку будем в банке, мне понадобилась одна литровая и одна объемом 0.75 литра.

На дно банки укладываем лук, немного моркови, лавровый лист и ломтик-два лимона, насыпаем 0.5 ч. ложки сахара, щепотку соли и перца черного молотого.

Сверху выкладываем слой сельди, затем опять слой овощей. И так до тех пор, пока банка не заполнится, сверху должен быть слой овощей.

Вот так я уложила слоями рыбку с овощами.

Отправляем эту красоту в холодильник, на 2-3 суток. Через пару часов уже образуется много жидкости, поэтому очень важно периодически встряхивать банку, переворачивать ее вверх дном. Если не делать этого, соль и сахар могут не растворится.

Перед тем, как подавать к столу сельдь по-голландски, необходимо заправить ее растительным маслом, уксуса она не требует. Очень вкусная рыбка, всем советую попробовать!

Приятного аппетита!