Рецепт: Яичница с брокколи и ливерной колбасой - с букетом перцев

Приветствую всех!
Яичница, омлет, глазунья - классический завтрак, знакомый многим. Но иногда хочется хоть чем-то разнообразить эти блюда. Можно приготовить Омлет с сосисками и лучком, хоть с репчатым, хоть с зелёным.

Вкусный Омлет с кабачком и томатами, куда также можно добавить и зелень. Готовлю иногда и такие завтраки, как Глазунья со стручковой фасолью или Глазунья со шпиком.
Сегодня была Яичница с брокколи и ливерной колбасой.
Для этого понадобятся следующие продукты.

Да, ещё подсолнечное масло нужно приготовить.

Разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем брокколи. Немного подсаливаем и тушим минут пять под крышкой на среднем огне.

В это время нарезаем колбасу и разбиваем яйца.

Яйца взбиваем, добавляем по вкусу соль и букет перцев. всё перемешиваем.

Выкладываем на сковороду колбасу.

Накрываем крышкой.

Минуты через три перемешиваем.

И накрываем крышкой ещё минуты на три.
Затем заливаем яйцом.

И снова накрываем крышкой.

Через пять минут яичница готова.

Можно выкладывать на тарелки и подавать на стол.

Дополнить завтрак можно кусочком чёрного хлеба со сливочным маслом.

Быстро, вкусно, сытно. И бюджетно. Попробуйте )

Время готовки минут 15-17. Брокколи у меня со своего участка. Ливерная колбаса недорогая. Так что стоимость блюда практически равна стоимости четырёх яиц, то есть рублей двадцать.
Приятного всем аппетита!