Рецепт: Сырники кукурузные - Три рецепта сырников в одном. Вкусные, быстрые и полезные.

Сырники готовлю детям очень часто, каких только не делала, с разными начинками и добавками.
А тут осталось у меня немного кукурузной крупы от приготовления каши на завтрак. И решила я добавить ее к сырникам.

Берем сухой рассыпчатый творог. У меня домашний из кефира.

Добавляем несладкий йогурт.

Кукурузную крупу приготовила в микроволновке. Мне так намного быстрее и удобнее. Промыла, залила чистой водой, немного подсолила и в микроволновку на 6 минут. Крупа готова, распарилась и стала мягкой.

Добавляем отваренную кукурузную крупу к творогу. Солим по вкусу.

Затем добавляем просеянную манную крупу и щепотку разрыхлителя.

Перемешиваем все ингредиенты. Творожно-кукурузная масса для сырников готова.
У меня было мало времени, а еды приготовить нужно как всегда много. Поэтому я решила, что буду запекать сырники и жарить одновременно, чтобы ускорить процесс.
Противень смазываем сливочным маслом.

Формируем шарики небольшого размера. Выкладываем на противень. Панировку не делала. Ставим в разогретую духовку. Запекаем около 20 минут при температуре 160-170 градусов.

Пока запекается одна партия сырников, я подготовила вторую, чтобы пожарить. Эти сырники я обваляла в манной крупе.

И пожарила на растительном масле.

Но! У меня осталось еще немного творожной массы. А времени все меньше:)
Поэтому достала силиконовые формочки, разделила оставшуюся массу на 6 равных частей по количеству формочек, скатала маленькие шарики и выложила в формочки.

Ставим в микроволновку на 6 минут.

И бежим переворачивать сырники на сковороде. Они как раз зарумянились как надо.

Готовые сырники выкладываем на тарелку. И жарим следующую партию.

Пока жарится вторая сковорода с сырниками, вынимаем из духовки нашу первую партию.

Вот такие румяные колобки у нас получились.

Сырники в микроволновке, конечно, румяными не получатся. Но я нашла выход из положения. Украсила их тертым шоколадом, и они стали намного симпатичнее.

Результат - 42 сырника за 40 минут. Здесь подошла бы фраза: "А вам слабо?" :)))

Так выглядят внутри сырники, запеченные в духовке. Самые полезные.

А вот так - сырники, жаренные на растительном масле. Самые вкусные.

Удивили меня и сырники из микроволновки. Они получились очень пышными, воздушными.
Самые быстрые.

Вот так очень быстро можно приготовить сырники тремя разными способами. На любой вкус.

Рецепты по теме: Сырники с яблочно-ореховой начинкой. Это не сырники, а практически пирожные.

Очень вкусно!

Вкуснее них только Сырники с шоколадной начинкой в панировке из овсяных хлопьев.