Рецепт: Суп харчо из курицы с рисом - с букетом перцев и гвоздикой

Приветствую всех любителей готовить!
Мне сейчас не так часто приходится готовить, особенно супы. Но всё равно, как только выпадает время и есть для кого, я стараюсь это делать.
Любят у меня домочадцы Рыбный суп из горбуши с манной крупой.
Но любимые всё равно борщ или щи. А ещё мы часто покупаем свиные рёбрышки. Поэтому готовлю Суп рисовый со свиными ребрами.
А вот сырные супчики получается готовить редко Сырный суп с куриной грудкой.
Сегодня было настроение приготовить харчо на курином бульоне.

Готовим продукты.

Рис моем под проточной водой.

И ставим варить в подсолёной воде.
Голень промываем.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим варить бульон. Не забываем в процессе варки посолить.

Пока бульон варится, нарезаем лук и чеснок.

В разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем туда лук и чеснок.

Обжариваем, помешивая.

И добавляем кетчуп. Можно и томатную пасту.

Перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Добавляем перец горошком и гвоздику.

Рис готов.

Готовую голень вынимаем из бульона и остужаем. Бульон процеживаем и высыпаем туда рис и зажарку.

Доводим до кипения и отключаем огонь.

Добавляем букет перцев.

Сушёную зелень кинзы.

В конце можно добавить ещё красный перец. Остаётся добавить разделанную голень.

Супчик готов. Даём ему немного постоять и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Суп получается вкусный, не хуже приготовленного на говяжьем бульоне. Можно есть с сухариками или с чёрным хлебом с маслом.
Подходит на каждый день.
Готовится минут за 30-40. Не слишком затратный.