Рецепт: Свинная отбивная с помидором и сыром - В духовке!

Приветствую Вас, дорогие друзья и гости моей странички!
Сразу хочу поздравить всех Вас с прошедшими и предстоящими праздниками! Желаю всем любви, счастья и гармонии в ваших семьях :)

А теперь ближе к моему рецепту ;)
Кто не любит мясо? Все любят мясо, по крайней мере, многие!
Я уже не однократно делилась с вами различными рецептами приготовления мяса. Вот одни из них:
~ Мясо по-королевски - мясо, тающее во рту)))
~ Гуляш по-домашнему- с добавлением томатной пасты и соевого соуса!
~ Мясо пресованное

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом свиных отбивных.

Готовится просто и достаточно быстро!

И так, приступим...

МЯСО свинины хорошо промыть под проточной водой.

Порезать на пласты толщиной примерно 1 см.
По отдельности отбить каждый кусочек специальный молоточком, мясо предварительно завернуть в пищевую пленку.

Мясо поперчить и посолить с каждой стороны. Втереть в мясо.

На дно формы, в которой будет выпекаться мясо, выкладываем кусочки сливочного масла.

Сверху, на масло, выкладываем мясо.

ЛУК чистим, нарезаем полукольцами. Выкладываем его следом на мясо.

ЧЕСНОК чистим и нарезаем, при желании можно пропустить через пресс.

Выкладываем следующим слоем.

ПОМИДОРЫ нарезаем тонко колечками и так же выкладываем.

Форму выставляем в духовку на 45 минут на 180 градусов.

Осталось подготовить и в последующем добавить последние ингредиенты.
СЫР натереть на крупной терке...

ЯЙЦО взбиваем вилкой...

За 10 минут до готовности достать форму из духовки, сверху посыпать сыром и залить яйцом.
Ставим обратно в печь.

Вот что получилось по истечении времени.

Мясо получается очень ароматное...

... и божественно мягкое )))

Всем Приятного аппетита!