Рецепт: Гренки классические - Вкусные гренки на завтрак из залежавшегося батона.

Друзья, всем привет!
Хочу поделиться с вами рецептом гренок. Гренки получаются нежные, вкусные и сытные. Готовятся они очень просто и быстро. Справиться даже ребёнок. Набор продуктов минимален. Все они практически всегда есть в наших холодильниках. Для меня этот рецепт из детства просто "палочка выручалочка". Использую его когда надо быстро приготовить завтрак или в холодильнике "шаром покати". Надеюсь вам тоже понравиться.
Продолжаю серию рецептов быстрых и бюджетных завтраков. Уже были ленивые ватрушки и блины на рассоле. Теперь гренки.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления гренок. Из данного количества продуктов у меня получилось 12 гренок.

Начнём с батона. Потребуется примерно половина. Можно использовать багет. Идеально подойдёт чёрствый хлеб. Главное, чтобы не раскрошился при нарезке и, конечно, без плесени.
Режем батон на средние по толщине ломтики. Слишком тонкие превратятся в кашу при смачивании, толстые не пропитаются полностью.
Можно купить уже готовую хлебную нарезку. Так проще, но дороже и по толщине хлеб часто бывает тонким.

Теперь приготовим яичную смесь. В миску разбиваем два крупных яйца или три мелких.

Добавляем 100 мл. молока. Это примерно половина стакана. Я обычно наливаю "на глаз".
Если молока в холодильнике не оказалось можно просто налить водички. Иногда так делала. Получается не так вкусно, но не критично.

Добавляем половинку чайной ложки соли. Можно больше или меньше. Это по вкусу.
Насыпаем примерно треть чайной ложки чёрного молотого перца. Тут тоже по вкусу.
Дальше сушёные травы и специи по желанию. Можно положить измельчённые укроп, петрушку, орегано. У меня чайная ложка толченных соцветий укропа. Люблю эту приправу. Летом сушу её в больших количествах и к следующему сезону ничего не остаётся. Такая специя намного ароматнее обычного укропа и по запаху чем-то напоминает тмин.

Всё хорошо перемешиваем. Яичная смесь готова. Можно жарить.

Поочередно окунаем ломтики хлеба в яичную смесь с двух сторон.

Смесь должна полностью пропитать хлеб. Но при этом следите чтобы хлеб не размяк в кашу.

Ставим сковороду на плиту. Хорошо прогреваем сковородку.
Наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Масла должно быть много.
К растительному маслу можно добавить сливочное. Получиться даже вкуснее. Только на сливочном масле жарить не советую. Будет гореть.
Раскладываем хлеб на сковородке. Жарим по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Хлеб должен покрыться красивой золотистой корочкой.

Вот и всё. Гренки готовы.

Приятного аппетита!

Такие греночки я обычно готовлю на завтрак. Подаю к сладкому чаю или кофе.
Гренки удобно и выгодно готовить когда хлеб "залежался" в доме. Наверное многим хозяйкам знакома такая ситуация. Старый батон ещё вроде хороший, но уже хочется свежего хлебушка. Или купили новый батон, а что делать со старым? Этот рецепт как раз на такой случай.
По аналогичному рецепту можно приготовить сладкие гренки. Для этого добавляем в яичную смесь сахар, уменьшаем количество соли, убираем специи.
Интересный вкус получается если приготовить соленые гренки без специй, а сверху в конце жарки посыпать сахаром. Любила делать так в детстве.
Вкусно получается если добавить к гренкам сыр. Для этого обжариваю хлеб с одной стороны, переворачиваю, посыпаю тёртым сыром. Накрываю сковороду крышкой. Пока вторая сторона поджариться сыр расплавиться.
На готовые гренки можно намазать творожный или плавленый сыр по домашнему рецепту, положить кусочек колбаски, помидорчик. Ммм... вкуснятина. В общем фантазии нет предела)
Теперь по стоимости. Половина батона 6 руб., два яйца 12 руб., молоко 3 руб., соль, перец и подсолнечное масло ещё 3 руб. Итого 24 руб. Одна греночка 2 руб. Завтрак на взрослого 8 руб. Экономно!
По времени. Нарезка хлеба и приготовление яичной смеси 10 минут, жарка 20 минут. Итого 30 минут. Быстро!
Больше бюджетных рецептов смотрите в моём профиле.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!