Мясной салат
Репутация: +617
Все рецепты автора: 60
Дата публикации: 2021-02-22
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Мясной салат - С добавлением фасоли

Ингредиенты:
отварное мясо - 150 гр.;
лук репчатый (небольшой) - 1 шт.;
огурцы маринованные - 2 шт.;
вареное яйцо - 3 шт.;
картофель отваренный - 5 шт.;
фасоль консервированная - 75 гр.;
соль - по вкусу;
майонез легкий - 1,5 ст.л.;
сметана 15% - 1,5 ст.л.
Способ приготовления:
На зимнем праздничном столе каждой российской семьи бывают винегрет и мясной салат.

Состав этих салатов практически не меняется. А вот порционную подачу блюда нынче предлагают не только на праздники.

Мясной салат


Для мясного салата мы предварительно отвариваем картофель в мундире, яйца - их можно варить в одной посуде. Также нам потребуется любое отварное мясо. В этот раз у меня телятина.

В мясном салате используют картошку, отваренную в мундире. Так она будет лучше держать форму.

Мясной салат


При приготовлении салата не спешим. Чистим только хорошо охлажденные картофель и яйца.

Нам нужны также маринованные огурцы, небольшая луковица репчатого лука, майонез.

И еще я предлагаю добавить в наш салат консервированную фасоль.

Мясной салат


Начинаем собирать салат в глубокой посуде.
Остывшее отваренное мясо нарезаем кубиками. Так же кубиками нарезаем лук, огурцы.

Перемешиваем. Мясо начинает потихоньку набираться аромата лука, пряности и кислинки огурцов.

Мясной салат


Затем подготавливаю яйца.

Так как салат мы заправим майонезом, лишний яичный вкус ни к чему. Поэтому я отделяю белки от желтков. И использую пока только белки. Желтки введу позже, и не все.

Мясной салат


Нарезаю яичные белки кубиками.

Мясной салат


Теперь добавляю картошку. Делаю это практически в конце приготовления, чтобы она не потеряла форму при перемешивании.

Мясной салат


Мяса мы взяли немного, чтобы не утяжелять салат, а для сытности добавим консервированной фасоли.

Нарежем фасолины.

Мясной салат



Вот и все ингредиенты в сборе.
Посолим по вкусу, аккуратно перемешаем.

Мясной салат


Заключительный этап.
Заправляем салат легким майонезом. Заправка получится еще более легкой, если это будет лёгкий майонез и сметана средней жирности в равных долях.

Мясной салат


Желток можно натереть и слегка обсыпать салат сверху.
Мясной салат готов!

Мясной салат


В нашей семье всем больше нравятся лёгкие овощные салаты - как например, шопский салат. Они и готовятся быстрее, и выглядят красиво без усилий и излишеств.

Так же украшением праздничного стола может стать салат из свёклы с грецкими орехами.

PS: время приготовления мясного салата указано без учета времени отваривания и охлаждения овощей и мяса.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Оставить свой комментарий