Рецепт: Кулич на кефире - с цукатами, без дрожжей, готовимся к Пасхе, просто и быстро

Доброго всем времени суток, друзья! В преддверии Светлого праздника Пасхи предлагаю приготовить кулич на кефире без дрожжей с цукатами, как альтернатива традиционным куличам. Пасхальной выпечки много не бывает! Кекс получается красивым и вкусным.

Цукаты нужно заранее промыть и замочить на некоторое время,

на потом по желанию нарезать на более мелкие кусочки.

Теперь переходим к тесту. Подготовить и отмерить все необходимые ингредиенты: цукаты, сахарный песок, ванилин, кефир, куриные яйца, мука пшеничная, разрыхлитель теста ...

В миску разбиваем два куриных яйца,

добавляем 150 грамм сахарного песка,

щепочку соли и пакетик ванилина по желанию.

Включаем миксер и всё взбиваем в пышную массу.

Далее добавляем 250 мл. кефира, перемешиваем тесто.

Следом добавляем 240 грамм пшеничной муки и 10 грамм разрыхлителя теста.

Тщательно перемешиваем

и добавляем цукаты.

Хорошо вымешиваем и тесто для кулича на кефире с цукатами готово!

Включает разогреваться до 180*С духовой шкаф, смазываем рафинированным растительным маслом форму для выпечки и отправляем в неё тесто.

Далее отправляем выпекаться в духовку на 40-50 минут до красивой корочки и сухой спички.

Украшать этот кулич буду шоколадом.

Растопить плитку шоколада с добавлением молока.

Наносим шоколадную глазурь на куличи.

Украшаем цукатами и декоративной посыпкой.

Пасхальный кулич на кефире с цукатами готов! В разрезе.

Другие варианты пасхальной выпечки:
Пасхальный апельсиновый кекс с лимонной глазурью
Кекс пасхальный с орехами и сухофруктами на растительном масле
Кулич шоколадный с вишней

Поздравляю всех С наступающим светлым праздником Пасхи, всем крепкого здоровья, замечательного весеннего настроения, мира и добра!