Рецепт: Быстрый домашний хлебушек - Хлеб за 10 минут, без дрожжей! На сковороде!

Мне очень нравятся рецепты быстрого хлеба, в том числе в виде лепешек, чтобы в случае необходимости была возможность его приготовить. Таких рецептов множество. Например, можно великолепно напечь лепешек на обычном рассоле просто на сковороде.

В сегодняшнем рецепте из теста делаются аккуратные круглые лепешечки, как медальоны, такие ещё подают в кафе азиатской кухни. Но я решила несколько упростить себе задачу и напечь просто лепешек по диаметру маленькой сковороды

Процесс приготовления

Муку вместе с разрыхлителем просеиваем через сито, добавляем молоко, масло и замешиваем тесто. Соль я не добавляла, но тут дело вкуса

Доминаем тесто на столе, вот такое плотненькое оно получается

А далее раскатываем лепешки нужного диаметра - и на сковороду при умеренном подогреве

накрываем крышкой

Лепешку как блин обжариваем с двух сторон, готово!

Конечно, при наличии времени я люблю напечь и обычный дрожжевой домашний хлеб. А вот когда хлебушек нужен быстро - такие лепешки очень выручат.
Есть ещё обалденный вариант хлеба на сковороде, очень вкусного!