Рецепт: Тыквенные маффины - Нежнейшие тыквенные маффины с ароматом корицы и ванили!

Приветствую вас, дорогие друзья и гости моей странички!

Решила сегодня поделиться с вами рецептом очень вкусного и полезного десерта - тыквенные маффины :)

Тыква славится своей пользой, она достаточная универсальна, из нее можно приготовить великое множество блюд.
Вот некоторые из них -
* Оладьи из тыквы - Быстрый и простой рецепт нежных оладьев!
* Салат "Щетка" - Худеющим на заметку! Этот салат Щетка "почистит"
* Тыквенный сок на зиму - С добавлением лимонного и апельсинового сока!

Готовятся эти маффины быстро и просто :)
И так, приступим...

ТЫКВУ тщательно моем.

Отмеряем нужное нам количество, чистим от кожуры, нарезаем кубиками.

Взбиваем в блендере до консистенции кашицы.
Я не стала сильно перемалывать, мне захотелось оставить не большие крупинки тыквы ;)

В тыкву разбиваем ЯЙЦА.

Активно перемешиваем венчиком.

Добавляем САХАР. Обязательно пробуйте, кому-то покажется сладким указанное количество.

Следом добавляем РАСТИТЕЛЬНОЕ масло.

Затем ложечку молотой КОРИЦЫ...

... и РАЗРЫХЛИТЕЛЯ.

Я так же добавляю для аромата ВАНИЛЬНЫЙ сахар.

Так же можно добавить цедру апельсина и лимона, цукаты, изюм, тертый шоколад... и даже для большей пользы семя льна и Чиа :)
Пробуйте, экспериментируйте... ищите свой идеальный вариант!

МУКУ обязательно просеиваем через мелкое сито, так маффины получатся более пышными.

Все активно перемешиваем. Тесто должно быть не сильно жидким. В общем ищите золотую середину ;)

Формочки смазываем растительным маслом.

Заполняем их тестом примерно на 2/3

Ставим в предварительно разогретую духовку на 15 - 20 минут на 200 градусов.

Готовность проверяем зубочистками.

Тыквенные маффины готовы.
Это потрясающе вкусные кексики! они отлично сочетаются с чашечкой горячего ароматного кофе или просто со стаканом теплого парного молочка ;)

Всем Приятно аппетита!