Рецепт: Куриный шашлык - Вкусный бюджетный шашлык

Для приготовления куриного шашлыка я обычно покупаю целую курицу и разделываю её на части Заготовка полуфабрикатов из курицы так как так получается дешевле не желе покупать отдельные части курицы и готовить их как в этом случаи Шашлык из куриных бедрышек хотя в таком способе приготовления есть и свои минусы. Так как бедра и голень готовятся дольше чем к примеру те же крылья, а про грудку я вообще молчу. Так как она готовиться вообще в момент. Но об её приготовление я напишу ниже.

И так берём целую курицу. И разделываем её порционо.
Спину от неё я как правило оставляю на суп. Суп вермишелевый на костном бульоне та как от неё всё равно нет ни какого толко, да и костей в ней очень много которые за мучаешься обгладывать.

Нарезанную позиционно курицу убираем в эмалированную посуду и добавляем в неё специи для птицы.

После того как вы обмазали куски курицы.
Закрываете посуду крышкой и забываете о ней минимум на 1,5 часа.
А лучше всего если курица будет мариноваться целую ночь.
По истечению времени.
Готовите угли.
Когда угли будут готовы укладываете крылья, голень и бедра на решётку для гриля. А грудку на шампыры, так как она готовиться более быстро и чтобы она не пересохла и не была потом жесткой и не вкусной готовить её лучше отдельно.

Жарить мясо надо в течение 10 минут на стороне, далее переворачивать.
Общее время готовки 40 минут у голени и бедер.

Куриная грудка готовиться 20-25 минут.
Шашлык готов.
Вместе с мясом кушайте свежую зелень (перья лука, кинзу, укроп и петрушку).
Желаю всем приятного аппетита.