Рецепт: Оладьи из не сладкой дыни - Вкусные оладьи из не вкусной дыни, по вкусу как кабачковые.

Друзья, всем привет.
Осенью мне не повезло с дыней. Долго выбирала, разрезала, а там... трава травой((( Никто в семье фрукт без вкуса и запаха есть не стал. Выбросить жалко. Решила поэкспериментировать. Приготовила оладьи из дыни. Сладкие делать не захотелось. Добавила в тесто соль и чёрный перец. По вкусу оладушки оказались сильно похожи на кабачковые. Получилось вкусно и дыня не пропала зря. Готовится всё просто и быстро. Справится даже ребёнок. Ингредиентов минимум. Получается экономно. А результат отличный. Советую попробовать!
Не люблю выбрасывать продукты. Накопилось уже несколько рецептов из того, что обычно летит в мусорку. Были рецепты: оладьев из капустных кочерыжек, лепешки на огуречном рассоле и шоколадный бисквит из молочной сыворотки. Теперь оладушки из не дозрелой дыни.
Итак приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления оладьев из дыни. Из данного количества продуктов у меня получилось 15 оладушек.

Начнём с дыни. У меня был сорт "Торпеда". Подойдёт и "Колхозница". Готовила из половины крупной дыни.
Дыню моем. Срезаем кожуру. Большой ложкой вытаскиваем семечки. Мякоть нарезаем на крупные кубики.

Перекладываем дыню в измельчитель блендера.

Измельчаем. Усердствовать не надо. Лучше если останутся маленькие кусочки.

Можно натереть дыню на крупной тёрке.
Готовую массу немного отжимаем руками от лишней жидкости.
Сок не выливайте. Я добавила туда сахар. Получился отличный напиток.
Перекладываем массу в глубокую миску.

Добавляем соль. Это по вкусу. У меня половина чайной ложки. Тесто должно быть немного пересолено. Овощные оладьи "любят" соль.
Кладем чёрный молотый перец. Тоже по вкусу. Я положила половину чайной ложки. Вкуснее, когда оладушки острые.

Кроме чёрного перца можно поэкспериментировать с другими специями: красным перцем, куркумой, сушеными травами.
Всё перемешиваем. Пробуем тесто на вкус.
Добавляем одно яйцо. Перемешиваем.

Кладем муку. Здесь смотрите по консистенции теста. Оно должно получится густое и вязкое. У меня 3 столовые ложки.

Всё хорошо перемешиваем и тесто готово.

Дополнительно в тесто добавляют лук и морковь. Овощи можно просто натереть на тёрке или сделать поджарку.
Ещё вкусно будет с чесноком. 3-4 зубчика надо пропустить через чеснокодавку.
Начинаем жарить оладушки. Ставим сковороду на плиту. Наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Можно попробовать со сливочным. Думаю будет вкусно. Масла должно быть много. Минимум 2-3 столовые ложки. Нагреваем масло до шипения.
Выкладываем оладьи на сковороду. На каждую оладушку примерно одна столовая ложка теста.

Жарим 5-7 минут с одной стороны. Потом ещё 5 минут с другой стороны до образования красивой золотистой корочки.

Готовые оладьи перекладываем на тарелку. Предварительно тарелку надо застелить бумажными салфетками. В бумагу впитается лишее масло и оладушки получатся менее жирными.
Вот и всё. Оладьи из дыни готовы.

Приятного аппетита.

Оладьи получаются нежными, ароматным и очень вкусными. Дыня практически не чувствуется, особенно если не знать, что она там есть.
Я подавала оладьи со сметаной. Будет вкусно с майонезом или сырным соусом.
Теперь посчитаем стоимость. Половина дыни около 60 руб., яйцо 5 руб., мука 5 руб., соль, перец и подсолнечное масло ещё 5 руб. Итого 75 руб. Одна оладушки 5 руб. Завтрак из 5 оладьев со сметаной получился около 40 руб. Бюджетно.
По времени приготовления. На тесто минут 15, жарка около 30 минут. Итого 45 минут.
Больше интересных рецептов смотрите в моём профиле.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!