Рецепт: Салат с ветчиной и овощами - К новогоднему столу, с картофелем и корейской морковью

Яркий праздничный салат к новогоднему столу. Получается очень сытным, а готовится совсем просто.

Для данного салата я взяла красный ялтинский лук. Нарезаем его тонкими четвертинками колец.

Картофель заранее отвариваем и остужаем. Нарезаем картофель кубиками среднего размера.

400 граммов ветчины нарезаем кубиками примерно такого же размера, как и картофель, может, чуть меньше, не принципиально.
Добавляем майонез.

И перемешиваем все ингредиенты. Солить не нужно, т. к. в салате есть ветчина и корейская морковь, они уже солёные.

Завершающий ингредиент - морковь по-корейски домашнего приготовления, маринованная по этому рецепту.
Выкладываем морковь равномерно, так, чтобы она покрыла все остальные ингредиенты.

Украшаем по желанию. Мы вырезали звездочку из одного небольшого помидора, установили в центр, выложили по кругу кукурузу и черные оливки без косточек.
Перед подачей салат, разумеется, нужно перемешать, так как вся морковь у нас выложена сверху.

Рецепты по теме:
Можно приготовить лёгкую закуску "Рождественский венок".

На десерт готовим что-нибудь сладкое и по-новогоднему оформленная.
В основе это может быть обыкновенная Шарлотка, но в новогоднем оформлении она превратится в шикарный новогодний десерт.