Рецепт: Морковный салат - Слайсами по-азиатски с кунжутом

Необычный способ употреблять больше моркови, который я иногда вспоминаю в порыве ЗОЖного настроения. Где-то рядом с ПП-десертами из греческого йогурта.

Берем 2 крупные моркови, моем, чистим.

Далее, делаем из них тонкие слайсы. Либо на боковой части классической терки, либо на таком вот агрегате для шинкования капусты, как у меня.

Либо - самый классный вариант в плане консистенции - чистилкой для овощей. Тогда слайсы максимально тоненкие. Мне такой вариант не очень подходит - я точно порежусь в процессе)

Получается у нас вот такая миска со слайсами из моркови. Добавляю в них полезный и красивый на контрасте черный кунжут.

Далее добавляю соевый соус и немного уксуса. Можно яблочный, можно обычный.

Хорошенько перемешиваю и складываю все в контейнер с плотной крышкой.

Оставляю контейнер на ночь в холодильнике. В целом, рецепт похож на быстрые маринованные кабачки летом, но менее агрессивный (нет соли и меньше уксуса).

Утром салатик готов. Получается симпатично, необычно и вкусно. Для разнообразия очень хороший и полезный салат.

Самый простой и недорогой овощ, а еще полезный, кстати, а иногда подкидывает классные рецепты. Пока писала рецепт, вспомнила один из таких - запеченная дольками морковь. Тоже очень рекомендую для полезного разнообразия.

Приятного аппетита!