Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-08-05
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Кабачки фаршированные мясным фаршем - запеченные
Ингредиенты:
кабачки - 2-3 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
фарш мясной - 400-500 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для обжаривания и смазывания противня;
сыр твердый - 150-200 г;
майонез - по вкусу
Способ приготовления:
кабачки - 2-3 шт.;
морковь - 2 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
фарш мясной - 400-500 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для обжаривания и смазывания противня;
сыр твердый - 150-200 г;
майонез - по вкусу
Для приготовления этого блюда кабачки очистить от кожицы. Если кабачки очень молодые, чистить не нужно.
Нарезать кабачки толстыми кольцами, примерно 2-2,5 см толщиной.
Осторожно вынуть сердцевину. Мне удобнее это делать с помощью чайной ложки.
Сложить кабачки в миску, посолить, перемешать, оставить на некоторое время.
Приготовить или взять готовый мясной фарш. Посолить и поперчить его по вкусу.
Лук нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.
Добавить к луку натертую морковь, обжарить их вместе до мягкости.
Затем на фарш выложить обжаренные морковь с луком, примерно по 1- 2 ст. ложке.
Затем смазать немного майонезом.
Помидоры нарезать кружочками толщиной в 0,5 см.
На каждое кольцо кабачка выложить по кружку помидора.
Сыр натереть на крупной терке.
Каждый кружок помидора посыпать тертым сыром.
Поставить противень разогретую до 220 градусов духовку и запекать 30-35 минут.
Предлагаю также посмотреть другие рецепты блюд из кабачков:Запеканка "Летний хит", Рулет из кабачков, Кабачки по-корейски
Нарезать кабачки толстыми кольцами, примерно 2-2,5 см толщиной.
Осторожно вынуть сердцевину. Мне удобнее это делать с помощью чайной ложки.
Сложить кабачки в миску, посолить, перемешать, оставить на некоторое время.
Приготовить или взять готовый мясной фарш. Посолить и поперчить его по вкусу.
Лук нарезать небольшими кубиками.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.
Добавить к луку натертую морковь, обжарить их вместе до мягкости.
Затем на фарш выложить обжаренные морковь с луком, примерно по 1- 2 ст. ложке.
Затем смазать немного майонезом.
Помидоры нарезать кружочками толщиной в 0,5 см.
На каждое кольцо кабачка выложить по кружку помидора.
Сыр натереть на крупной терке.
Каждый кружок помидора посыпать тертым сыром.
Поставить противень разогретую до 220 градусов духовку и запекать 30-35 минут.
Предлагаю также посмотреть другие рецепты блюд из кабачков:Запеканка "Летний хит", Рулет из кабачков, Кабачки по-корейски
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
lenapfu · 2014-08-08 10:30:54
тоже отличный рецептик, я делаю в кляре Рецепт: Кабачки с фаршем в кляре: "по-домашнему"
ответить
