Рецепт: Домашний хлеб - с подсолнечными семечками

Когда я вижу рецепты выпечки, то все, на что меня хватает, это восхищаться талантом тех кулинаров, которые умеют работать с тестом и превращать его в шедевр.
Я, к сожалению, к таким кулинарам не отношусь, максимум, что я могу сделать - это выпечь хлеб. Вот сегодня и попробую это сделать.
Если уж мучиться, так хоть чтобы ради чего-то особенного, поэтому я буду печь домашний хлеб с подсолнечными семечками.
Для рецепта нам понадобятся: 1 кг уже готовой смеси ржаной и пшеничной мукм с добавлением семечек подсолнечника, 700 мл теплой воды, сухие дрожжи, семена подсолнечника сырые.

Высыпаем всю муку в емкость повыше и выливаем к муке воду комнатной температуры.

Добавляем сухие дрожжи.

При помощи миксера и вот таких спиральных насадок хорошо взбиваем смесь до однородности. У меня ушло около 5 минут на этот процесс.

Вот таким по консистенции должно стать тесто.

Накрываем нашу емкость с тестом кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте подниматься. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. На это ушло около часа.

Вот так выглядело мое поднявшееся тесто.

Для выпекания хлеба я использую вот такие формы с антипригарным покрытием. Смазываем дно и бортики форм изнутри оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.

Аккуратно выкладываем поднявшееся тесто в форму, форма должна быть заполнена на одну третью часть высоты.

Посыпаем верх будущего хлеба сырыми подсолнечными семечками. Оставляем хлеб еще расстояться минут 20 просто при комнатной температуре.

А пока тесто еще раз поднимается, мы включаем духовку и устанавливаем терморегулятор на 220 г С. В хорошо разогретую духовку отправляем формы с тестом на 60 минут. По прошествии этого времени у нас получится вот такой вот румяный хлебушек.
Я его из формы сразу не достаю. Даю хлебу отдохнуть минут десять.

Выкладываю буханку хлеба на кухонное полтенце и им же буханку накрываю, чтобы не заветривалась.

У нас такая традиция, отрезать с двух сторон буханки корочки и, пока хлеб еще горячий, намазывать его сливочным маслом и снимать пробу.
Я скажу вам, домашний хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинным. Прсто потому, что ты можешь насладиться ароматом выпечки и тем, как запах свежеиспеченного хлеба делает дом более уютным и родным.
Приятного аппетита!

Для тех из вас, кто любит выпечку с использованием новых и нетрадиционных продуктов, предлагаю вам мой рецепт очень вкусного печенья :
- Постное печенье с кэробом - и вишневым вареньем Здесь.
- Печенье с киви - необыкновенно красивое печенье, не оставит вас равнодушными, поверьте мне. Рецептик можно глянуть ТУТ
- Уже не за горами Новый год и Рождество, предлагаю вам очень вкусное и красивое печенье :П еченье "Праздничный Дух Рождества" - с корицей и имбирем. Рецепт печенья находится ВОТ ТУТ