Рецепт: Уха - из трёх видов рыб

После приготовления Рыба запеченная, у меня соответственно остались головы и хвосты, как же тут не приготовить уху. И так пред тем как начать варить, головы и хвосты я обрабатываю досконально, а это значит на голове удаляю глаза и жабры, если же есть у рыбы зубы то их тоже отрубаю, у хвостов отрезаю плавники. Так же нам понадобится картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, пшено и зелень .

головы с хвостами ставим варить минут 20-30, имеёте ввиду рыба быстро варится .

пшено хорошо промываем и заливаем водой для набухания

лук, морковь и перец обжариваем

когда бульон сварится достаём рыбу, её мы будем разделывать и кинем в конце варки .

а сам бульон процеживаем, и ставим обратно на огонь, как закипит бросаем пшено

Варим минут 10, и бросаем картофель

к самом конце варки кидаем овощи, разделанную рыбу

и зелень с лавровым листом

как всё закипит выключаем нашу уху

и разливаем по тарелкам

Всем приятного аппетита
Так же хочу ещё предложить несколько рецептов первых блюд
Суп с цветной капусты
Борщ красный