Рецепт: Неправильный плов - Антикризисный рецепт с перловкой и куриными спинками в мультиварке.

Друзья, всем привет!
Предлагаю удивить семью пловом из перловки. Уверена, понравится даже тем, кто эту крупу не любит. Блюдо получается вкусным и очень сытным. Конечно, рецепт не классический. Зато вкус необычный, на мой взгляд интереснее, чем с рисом. Рецепт простой. Готовлю в мультиварке. Так быстрее. Получается бюджетно. Все необходимые продукты есть в любом магазине. В моей семье такое блюдо любят, надеюсь понравится и вам.
На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления плова из перловки с курицей. Из данного количества продуктов у меня получается 6 порций.

Сначала подготовим все продукты.
Перловку перебираем и хорошо промываем.
Заливаем водой, ставим замачиваться. Минимальное время набухания крупы 2 ч. Лучше дольше. Я обычно оставляю на ночь.
Чтобы сократить время замачивания залейте кипятком.

Часто готовлю плов из куриных спинок. Получается бюджетно.
Идеально подойдёт филе от любой части курицы. Мясо с бёдрышек пожирнее, грудки более диетичные.
Курицу моем. Филе надо нарезать кубиками.

Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке.
Можно мелко нарезать или измельчить в блендере. С блендером главное не перестараться.
У меня морковь была замороженная.

Луковицу чистим, моем и режем кубиками.

Начинаем готовить плов.
Курицу и овощи буду обжаривать на курином жире. Так вкуснее и дешевле. Жир можно заменить на любое растительное масло. Получится диетичнее.
В чашу мультиварки кладём куриные спинки кожей вниз. После разделки курицы у меня осталась кожа с грудок. Добавляю её тоже.

Закрываем крышку. Включаем режим "жарка", ставим время 30 мин. Первоначально должен вытопиться жир из кожи, а потом на нём обжариться курица. Мясо старайтесь переворачивать чаще, чтобы не подгорело.
Филе жариться гораздо быстрее. Достаточно 15-20 мин.

Готовую курицу достаём из мультиварки. Остужаем. Отделяем мясо от костей.
У меня осталась хрустящая куриная кожа. Из неё можно сделать вкусный снек. Кожу солим и перчим. Куриные чипсы готовы. Мои мужчины такое просто обожают. Знаю, что вредно. Но иногда и понемногу можно.

В чаше мультиварки остался куриный жир. Добавляем туда морковь и лук.
Ещё можно положить несколько зубчиков чеснока. Получится ароматнее и вкуснее. Для этого чеснок надо почистить, вымыть и каждый зубчик разрезать пополам. Мои тушеный чеснок не любят, поэтому я готовлю без него.
Ставим режим "жарка" на 10 мин. Обжариваем овощи.

Собираем все ингредиенты в мультиварке.
Кладём куриное мясо.

Перекладываем перловую крупу.

Добавляем половину чайной ложки соли и чайную ложку любой приправы для плова.

Всё перемешиваем. Распределяем ровным слоем по чаше мультиварки.

Аккуратно наливаем три стакана воды. Ничего перемешивать не надо.
Закрываем крышку мультиварки. Ставим режим "тушение". Выставляем время 1 час 30 мин.
В конце приготовления вся жидкость должна выпарится. Обязательно проверьте. Для этого аккуратно отодвиньте ложкой плов сбоку и посмотрите. Если жидкость осталась добавьте время приготовления.

Вот и всё. Плов из перловки с курицей готов.

Приятного аппетита.

Плов получается рассыпчатым, сытным и очень вкусным. Такое блюдо я обычно готовлю на ужин. В моей семье его очень любят. В последнее время он даже вытеснил традиционный плов из риса.
Плов из перловки можно приготовить на сковороде. Рецепт очень похожий.
Кроме плова из перловки у меня есть рецепты домашнего плова и плова с грибами. Всё это готовится также просто и легко. Рис можно заменить гречкой, тогда получится гречка по-купечески.
Теперь по стоимости. Стакан перловки 10 руб., куриные спинки около 40 руб. Овощи с огорода. Посчитаем на 5 руб. Специи и соль ещё 5 руб. Итого 60 руб. У меня получилось 6 порций. Одна порция 10 руб. По-настоящему антикризисный рецепт.
Время приготовления указано без учёта замачивания перловки.
Всем удачи и новый кулинарных открытий.