Рецепт: Оладьи из кабачков с чесноком - Вкусные оладьи из детских пюрешек. Отходы в доходы.

Друзья, всем привет.
Сегодня у меня на завтрак кабачковые оладьи и новый рецепт из серии "отходы в доходы". Буду готовить из детского питания. Подружка накануне отдала несколько баночек кабачкового пюре. Ребёнок кушать не стал, вкус не подошёл. Взрослые такое тоже не едят, это вам не сладкие фруктовые пюрешки на любой возраст. Ну не выбрасывать же... Решила поэкспериментировать. Оладьи получились нежные внутри с хрустящей золотистой корочкой снаружи. Вкуснятина. Со сметанкой "ушли" моментально. Рецепт простой. Справится даже ребёнок. Готовится быстро. Получается бюджетно. А результат отличный. Советую попробовать!
У меня уже собралась целая серия рецептов из продуктов, которые частенько летят в мусор. Были капустные оладьи из кочерыжки, рулет на рассоле и сгущёнка из молочной смеси. Теперь кабачковые оладьи.
Итак... приступим. На фото ингредиенты, которые потребуются для приготовления кабачковых оладьев. Из данного количества продуктов у меня получилось 20 оладушек.

Для приготовления оладьев я взяла 3 баночки кабачкового пюре. Получилось всего 300 грамм.
Баночки открываем и перекладываем пюре в глубокую миску.

Добавляем соль. Это по вкусу. У меня половина чайной ложки. Солите немного больше обычного. Кабачки пресные, поэтому "любят" соль.

Кладем чёрный молотый перец. Тоже по вкусу. Положила половину чайной ложки. Перец не жалейте. Остренькие оладушки гораздо вкуснее.

Добавляем сушёный чеснок. Так блюдо становится более ароматным. Я положила половину чайной ложки. Но тут дело вкуса. В сезон лучше использовать свежий чеснок.
Можно положить другие приправы и специи. Например: острый красный перец, зелень, куркуму и т. п.
Можно усложнить задачу и добавить поджарку из лука и моркови. Будет намного вкуснее, но по времени дольше.
Всё перемешиваем.
Добавляем одной яйцо для связки. Перемешиваем.

Насыпаем муку. Ориентируйтесь по консистенции. Должно получится густое тесто. Мне потребовалось 3 столовые ложки с горкой.

В последний раз всё хорошо перемешиваем. Тесто готово.
Начинаем жарить оладушки. На сковороду наливаем любое растительное масло. У меня подсолнечное. Можно жарить на сливочном.
Масла должно быть много. Минимум 2 столовые ложки.
Ставим сковороду на плиту, хорошо разогреваем её и доводим масло до шипения.
Выкладываем оладьи на сковороду с помощью столовой ложки. На каждую оладушку потребуется примерно одна ложка.
Обжариваем оладьи 5-7 минут с одной стороны.

Переворачиваем. Жарим ещё 5 минут с другой стороны до образования красивой золотистой корочки.

Готовые оладьи перекладываем на бумажные салфетки, чтобы бумага впитала лишнее масло.
Вот и всё. Кабачковые оладьи готовы.

Приятного аппетита.

Кабачковые оладьи мы кушали со сметаной. Сыну ещё понравилось с сырным соусом. Вкусно будет с кетчупом, майонезом и т. п.
Теперь считаем стоимость. Детское питание мне досталось бесплатно. Сколько оно стоило не знаю. Ребёнок давно вырос, поэтому ценами на этот продукт не интересуюсь. Яйцо 6 руб. мука 5 руб. Соль, перец и подсолнечное масло ещё примерно 9 руб. Чеснок свой, поэтому тоже бесплатно. Итого 20 руб. за всё. У меня получилось 20 оладушек. Одна штука 1 руб. Взрослая порция примерно 7 оладьев. Это 7 руб. Плюс сметана 10 руб. Итого завтрак обошёлся 17 руб. на взрослого человека. Это практически даром по сегодняшним ценам).
По времени приготовления. На тесто 5 минут, жарка ещё 30 минут. Итого 35 минут.
Больше интересных рецептов смотрите в моём профиле.
Всем удачи и новых кулинарных открытий!